(健康醫療網╱記者蘇湘雲報導)
半夜亂吃、三餐不定時，竟會損害皮膚保護力？！美國一項動物實驗發現，用餐時間不定時、混亂、半夜亂吃零食，很容易干擾皮膚生理時鐘運作。舉例來說，有的酵素可幫助皮膚抵抗紫外線傷害，當皮膚生理時鐘受干擾，白天時酵素功能便大打折扣，皮膚抵抗紫外線能力也跟著減弱。
吃東西不定時 可能造成一些皮膚問題
美國德州大學西南醫學中心彼德‧歐丹尼爾二世大腦研究所、美國加州大學爾灣分校研究團隊近日在〈細胞報告〉期刊（Cell Reports）發表上述研究。研究作者認為，這代表人類晚上太晚吃東西、吃東西不定時，皮膚可能也會變得比較脆弱，較無法抵抗陽光曝曬，長期下來，還可能讓皮膚提早老化，或引發皮膚癌。美國德州大學西南醫學中心彼德‧歐丹尼爾二世大腦研究所神經科學系主任約瑟夫‧高橋表示，這項研究令人感到驚訝，吃東西時，一般人多半不會注意這與皮膚有關。
老鼠吃東西不定時 皮膚較無法抵禦紫外線傷害
研究人員以夜行性老鼠做研究，這些老鼠多半只在傍晚吃東西，研究人員讓這些老鼠在白天吃東西，這對老鼠來說，飲食時間很不正常。結果發現，這些老鼠白天一旦接觸紫外線B波，皮膚受損狀況就會比晚上接觸紫外線來得嚴重。當皮膚受紫外線傷害時，有種酵素XPA可修補受損肌膚，研究也發現，老鼠XPA分泌生理時鐘受干擾，到了白天，酵素活性就會變差。但老鼠若按平常習慣，傍晚才吃東西，XPA分泌循環便不會受干擾，即使白天接觸紫外線，皮膚也較不會受到傷害。
按時吃飯 肌膚較能抵抗紫外線傷害
高橋博士表示，這就好像一個人若按時吃飯，白天時，肌膚抵抗紫外線能力就會比較好，但如果吃飯不定時，就會干擾皮膚生理時鐘運作，結果就可能像老鼠一樣。研究作者補充，未來需要進行更多研究，才能了解飲食習慣、紫外線傷害之間有哪些關聯性。
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